Salame Piemonte Igp

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Salame Piemonte Igp

Il Salame Piemonte è costituito dall’impasto di carne suina fresca marezzata, che non ha subito processi di congelamento, ottenuta dai seguenti tagli. Per la parte magra: muscolatura striata proveniente dalla coscia, dalla spalla e dalla pancetta; per la parte grassa: grasso nobile proveniente dalla pancetta, dalla gola e lardo.

Salame Piemonte
 
 
Countries of Origin: IT
Tipo di domanda: IGP
Dossier Number: IT/PGI/0005/01237
Tipo di prodotto: Classe 1.2. Prodotti a base di carne (riscaldati, salati, affumicati, ecc.)
Situazione Registrata
 
Data di presentazione  06.06.2014
Date of Publication:      04.03.2015
Date of Registration:    16.07.2015
 

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Fungo di Borgotaro Igp

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Fungo di Borgotaro Igp

La denominazione “Fungo di Borgotaro” designa i carpofori delle seguenti varietà di Boletus Sez. Boletus secondo Moser derivate da crescita spontanea (nel territorio idoneo nei Comuni di Berceto, Borgotaro (Borgo Val di Taro), Albareto, Compiano, Tornolo e Bedonia in provincia di Parma e nei Comuni di Pontremoli e Zeri in provincia di Massa Carrara) di a. Boletus aestivalis (anche Boletus reticulatus Schaffer ex Baudin) chiamato dialettalmente "rosso" o "fungo del caldo"

 

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Cappero di Pantelleria Igp

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Cappero di Pantelleria Igp

La zona di produzione del “Cappero di Pantelleria” comprende l’intero territorio dell’isola di Pantelleria in provincia di Trapani.
I cappereti destinati alla produzione del “Cappero di Pantelleria” debbono essere costituiti da piante della specie botanica “capparis spinosa” varietà “inermis” cultivar nocellara.
Le operazioni di raccolta vengono svolte a mano e in modo scalare dal 1° maggio al 31 ottobre di ciascun anno. La raccolta procede a mano e scalarmente, lasciando sulla pianta i bottoni fiorali che non hanno raggiunto un sufficiente stato di maturazione.


 

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Castagna di Montella Igp

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Categoria : Prodotti dop igp stg Tag : castagna, igp
Castagna di Montella Igp

La "Castagna di Montella" deriva almeno per il 90% dalla varietà "Palummina" e, per il restante 10% al massimo, da altre varietà e in particolare dalla "Verdola".
E' prodotta in provincia di Avellino nell'intera circoscrizione dei comuni di Montella, Bagnoli Irpino, Cassano Irpino, Nusco, Volturara Irpina e per il comune di Montemarano, limitatamente alla contrada Bolifano che si identifica nella zona delimitata dalla strada statale 7 e precisamente quella ubicata a sud della strada stessa.

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Arancia Rossa di Sicilia Igp

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Categoria : Prodotti dop igp stg Tag : Arancia, Sicilia, Igp
Arancia Rossa di Sicilia Igp

La indicazione geografica protetta "Arancia Rossa di Sicilia" è riservata alle varietà Tarocco, Moro e Sanguinello con differenti tipologie di cultivar coltivate, in purezza varietale, nel territorio idoneo della Regione Sicilia.

Arancia Rossa di Sicilia
Countries of Origin: IT
Tipo di domanda:IGP
Dossier Number:IT/PGI/0017/0317
Tipo di prodotto:Classe 1.6. Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati
SituazioneRegistrata
Date of Registration:      21.06.1996
Date of 1st Amendment:09.11.2013

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