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Enologica 2016 col Sagrantino dal 16 al 19 settembre

enologica2016Enologica2016, il più importante evento dedicato al Sagrantino, organizzato dal Consorzio Tutela Vini Montefalco e il Comune di Montefalco, torna dal 16 al 18 settembre 2016 e vedrà una straordinaria serie di iniziative dedicate ad una delle DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) più importanti d'Italia, capace di giocare un ruolo di primo piano nello scacchiere dei grandi vini rossi del Paese.

Un programma ricco di appuntamenti che offre la possibilità di conoscere da vicino le terre, i borghi e tutto quello che ruota intorno ai vini della zona, ma che nasce soprattutto per ospitare spazi e approfondimenti riservati agli addetti ai lavori, agli appassionati ed alla stampa.

Il tema e i contenuti della prossima edizione di Enologica 2016 prendono spunto dal recente riconoscimento ottenuto dal Comune di Montefalco : "Montefalco Spighe Verdi 2016".

Solo tredici i comuni Italiani che secondo la Foundation for Environmental Education e Confagricoltura, si sono distinti secondo criteri quali: le politiche di gestione del territorio, indirizzate verso criteri di massima attenzione alla sostenibilità, la partecipazione pubblica, l'educazione allo sviluppo sostenibile, il corretto uso del suolo, la presenza di produzioni agricole tipiche, la sostenibilità e l'innovazione in agricoltura, la qualità dell'offerta turistica, l'esistenza e il grado di funzionalità degli impianti di depurazione, la gestione dei rifiuti con particolare riguardo alla raccolta differenziata, la valorizzazione delle aree naturalistiche

"Spighe Verdi nasce anche per fornire uno strumento che guidi i Comuni rurali, passo dopo passo, a scegliere strategie di gestione in un percorso virtuoso che giovi, contestualmente, all'ambiente e alla qualità della vita della comunità."
In questo contesto, Enologica diventa evento capace di veicolare il concetto di sostenibilità ed il progetto Grapeassistance, con appuntamenti di approfondimento, come il Convegno e le degustazioni guidate.
Il titolo proposto vuole rimandare al concetto di Sistema, che, nel suo significato più generico, indica "un insieme di elementi o sottosistemi interconnessi tra di loro o con l'ambiente esterno tramite reciproche relazioni, ma che si comportano come un tutt'uno, secondo proprie regole generali.".

Ogni parte dà un contributo per una finalità comune o un obiettivo identificativo dello stesso sistema.

Il Sagrantino e le Aziende partecipanti all'evento e al progetto, vengono presentati come singoli soggetti interconnessi al Territorio e a Montefalco, per una finalità condivisa: l'ecosostenibilità in chiave sistemica nella produzione dei vini di Montefalco e dello sviluppo turistico del territorio.

Un evento storico per la città di Montefalco, organizzato dal Consorzio Tutela Vini Montefalco in collaborazione con il Comune di Montefalco, dedicato alla produzione vitivinicola del territorio umbro e, in particolare, al Montefalco Sagrantino, Denominazione d'Origine Controllata e Garantita, che è entrata di diritto nella cerchia dei top wines mondiali e che, nell'ultima edizione, si è confrontata con esperienze di produzione da California e Australia.

Il Programma 

VENERDI' 16 SETTEMBRE

Complesso di S. Agostino

Ore 15:30

INAUGURAZIONE ENOLOGICA2016.

Ore 16:00> 20:00 APERTUTA BANCO D'ASSAGGIO DEI VINI DI MONTEFALCO*

Acquisto calice euro 10. Degustazione libera

*E' possibile acquistare i vini degustati direttamente dai produttori del banco d'assaggio*

Ore 15:30>23:00

MOSTRA FOTOGRAFICA "LE ANNATE DI ENOLOGICA" di Pier Paolo Metelli e Donatella Tavaglione

ARTIGIANI DEL GUSTO/L'ARTE DEL VINO (esposizione e degustazione al banco di piccoli produttori locali, insieme ad artigiani e artisti che prendono ispirazione dal mondo del vino)

Chiostro San Bartolomeo

Ore 16:00>22:00

L'ISOLA DEL PASSITO E DEL CIOCCOLATO

Degustazione del Montefalco Sagrantino Passito DOCG in abbinamento ad una selezione di cioccolato artigianale. Degustazione libera con il calice acquistato presso il Banco d'Assaggio

Degustazioni Fumoir Enologica
Orario 16:00 – 16:45 Menage a Trois: Cioccolato, Montefalco Sagrantino Passito con un classico puff
Orario 17: 00 – 17:45 Terroir, cini& nuvole nel bicchiere
Orario 18:00 – 18:45 Verticale di Grappe di Sagrantino servite con cicchetto senza filtro
Orario 19:00 – 19:45 Bollicine nell'aperitivo servito a due mani

Orario 21:00 – 21:45 E dopo il primo caffè?

degustazioni libere

Complesso di S. Agostino

LA TAVERNA DEL SAGRANTINO

Ore 17.00>23:00

I piatti della tradizione umbra in abbinamento ai vini di Montefalco. A cura de La Locanda del Teatro

Sala Consiliare Comune di Montefalco

Ore 18:00

DEGUSTAZIONE GUIDATA "Montefalco Sagrantino Passito"

La versione Passito è quella che allaccia il Sagrantino alla sua storia più intima. Una degustazione per svelare il volto dolce del vino più importante.

A cura di Antonio Boco, giornalista enogastronomico

Posti limitati. Info e prenotazioni: 392.5398191 – info@anna7poste.it

Costo euro 15

Teatro San Filippo Neri

Ore 19.00 Presentazione del documentario sull'Olio "CON ORGOGLIO E PASSIONE – PRODUTTORI DI OLIO IN UMBRIA" del regista Axel Geiss

Sarà presente il regista

Complesso di S. Agostino

Ore 19.45 Concerto Pino Ciambella JAZZ Syndicate

Complesso Museale San Francesco

Ore 21:00 Presentazione della Mostra di Valentina Angeli "Mater", a cura di Rita Rocconi

21.30 Concerto – 22.00 Vernissage

EVENTI IN CANTINA

SABATO 17 SETTEMBRE

Complesso Museale San Francesco

Ore 11:00

CONVEGNO
"SOSTENIBILITA', MONTEFALCO AL CENTRO"
Intervengono
Amilcare Pambuffetti – Presidente Consorzio Tutela Vini Montefalco
Donatella Tesei – Sindaco Comune di Montefalco
Fernanda Cecchini – Assessore all' Agricoltura Regione Umbria
Claudio Mazza – Presidente FEE ( Fondazione per l'educazione ambientale)
Mario Guidi– Presidente Confagricoltura
Giuseppe Cioffi – Presidente dell'ITS Umbria Made in Italy – Innovazione, Tecnologia e Sviluppo

Complesso di S. Agostino

Ore 11.00>20.00

APERTURA BANCO D'ASSAGGIO DEI VINI DI MONTEFALCO*

Acquisto calice euro 10. Degustazione libera

*E' possibile acquistare i vini degustati direttamente dai produttori del banco d'assaggio*

Complesso di S. Agostino

Ore 11.00>23.00

MOSTRA FOTOGRAFICA "LE ANNATE DI ENOLOGICA" di Pier Paolo Metelli e Donatella Tavaglione

ARTIGIANI DEL GUSTO/L'ARTE DEL VINO (esposizione e degustazione al banco di piccoli produttori locali, insieme ad artigiani e artisti che prendono ispirazione dal mondo del vino)

LA TAVERNA DEL SAGRANTINO

Ore 12.00>23.00

I piatti della tradizione umbra in abbinamento ai vini di Montefalco, a cura de La Locanda del Teatro

Complesso di S. Agostino

Ore 12.00

COOKING SHOW

Chef Emanuele Mazzella, Ristorante Vespasia, Norcia,1 stella Michelin 2016.Degustazione ed abbinamento, con i vini di Montefalco, guidata dal giornalista enogastronomico Jacopo Cossater. Posti limitati, prenotazione obbligatoria, euro 30. Info e costi: 392 5398191 – info@anna7poste.it

PIAZZA DEL COMUNE

Ore 15.00

LA PASSEGGIATA DEI SAPORI sulla Strada del Sagrantino

Un percorso alla scoperta del paesaggio, dei profumi, dell'arte e dei sapori nel Territorio del Sagrantino. Visita guidata e merenda in cantina. Durata 3 ore. Visita in cantina, degustazione vini e merenda nelle cantine Moretti Omero e Scacciadiavoli.

Prenotazione obbligatoria, costo euro 20. Info e prenotazioni: 0742 378490 – info@stradadelsagrantino.it

Chiostro San Bartolomeo

Ore 16.00>22.00

L'ISOLA DEL PASSITO E DEL CIOCCOLATO

Degustazione del Montefalco Sagrantino Passito DOCG in abbinamento ad una selezione di cioccolato artigianale umbro. Degustazione libera con il calice acquistato presso il Banco d'Assaggio

Degustazioni Fumoir Enologica

Orario 16,00 – 16,45 E dopo il primo caffè?
Orario 17,00 – 17,45 Menage a trois: cioccolato, Montefalco Sagrantino Passito, con un classico puff
Orario 18,00 – 18,45 Terroir, vini&nuvole nel bicchiere
Orario 19,00 – 19,45 Verticale di Grappe di Sagrantino servite con cicchetto senza filtro
Orario 20,00 – 20,45 Bollicine nell'aperitivo servito a due mani

Degustazioni libere

Sala Consiliare Comune di Montefalco

Ore 17.00

DEGUSTAZIONE GUIDATA " Sagrantino Vintage"

È alla prova del tempo che il Montefalco Sagrantino sa esprimere il meglio di sé. Una ricognizione lunga un decennio alla ricerca delle necessarie conferme.

A cura di Jacopo Cossater, giornalista enogastronomico.

Posti limitati. Info e prenotazioni: 392.5398191 – info@anna7poste.it. Costo euro 25

COMPLESSO MUSEALE SAN FRANCESCO

Ore 18.00

"20 minuti con Benozzo" a cura di Sistema Museo

Visita guidata di approfondimento alla scoperta del ciclo pittorico di Benozzo Gozzoli dedicato alla vita di San Francesco d'Assisi, svelandone dettagli e particolari.

Ore 18.30

Opera Prima a cura di Sistema Museo
Red Pallium Live Electronics, Nicola Fumo Frattegiani, Alessandro Fiordelmondo

Teatro San Filippo Neri

Ore 21.30 Proiezione del documentario dell'olio " "CON ORGOGLIO E PASSIONE – PRODUTTORI DI OLIO IN UMBRIA" del regista Axel Geiss

Complesso S. Agostino
Ore 21.00 Concerto
Decostruttori Postmodernisti

EVENTI IN CANTINA

DOMENICA 18 SETTEMBRE

PIAZZA DEL COMUNE

Borgo Garibaldi – Montefalco
Ore 8:30 Ritrovo – 9:00 Partenza
SAGRANTINO BIKE TOUR

Un percorso in bici adatto a tutti, organizzato in collaborazione con Gira l'Umbria in bicicletta, pedalando lungo i dolci sentieri tra i filari del Montefalco Sagrantino DOCG, alla scoperta di due cantine della zona Le Cimate e Arnaldo Caprai. Tappa con visita guidata, punto ristoro e degustazione nelle due cantine e rientro finale a Montefalco effettuato con mezzi di trasporto a cura dell'organizzazione. Percorso medio-facile, dislivello 250 metri, 30 km totali . Durata 4 ore – Prenotazione obbligatoria.
Noleggio bici + guida e visita euro 20.
Bici propria + guida e visita euro 15.
Info e prenotazioni: 0742 378490 – info@stradadelsagrantino.it

Ore 11.00 MONTEFALCO TREK

Passeggiata alla scoperta dei tesori di Montefalco, a cura di Sistema Museo

€8.00 a persona (max 25 persone). Info e prenotazioni: 0742.379598 / montefalco@sistemamuseo.it

Complesso di S. Agostino

Ore 11.00>20.00

APERTURA BANCO D'ASSAGGIO DEI VINI DI MONTEFALCO*

Acquisto calice euro 10. Degustazione libera

*E' possibile acquistare i vini degustati direttamente dai produttori del banco d'assaggio*

Ore 11.00>23.00

MOSTRA FOTOGRAFICA "LE ANNATE DI ENOLOGICA" di Pier Paolo Metelli e Donatella Tavaglione

ARTIGIANI DEL GUSTO/L'ARTE DEL VINO (esposizione e degustazione al banco di piccoli produttori locali, insieme ad artigiani e artisti che prendono ispirazione dal mondo del vino)

LA TAVERNA DEL SAGRANTINO

Ore 12.00>23.00

I piatti della tradizione umbra in abbinamento ai vini di Montefalco, a cura de La Locanda del Teatro

Ore 12.30

COOKING SHOW

Chef Michele Pidone, ristorante Lampone, Spoleto (vincitore del concorso Sagrantino nel piatto, edizione 2016)

Posti limitati, prenotazione obbligatoria, euro 25. Info e costi: 392 5398191 – info@anna7poste.it

Chiostro San Bartolomeo

Ore 11.00>20.00

L'ISOLA DEL PASSITO E DEL CIOCCOLATO

Degustazione del Montefalco Sagrantino Passito DOCG in abbinamento ad una selezione di cioccolato artigianale.

Degustazione libera con il calice acquistato presso il Banco d'Assaggio

Degustazioni Fumoir Enologica

Orario 14,00 – 14,45 E dopo il primo caffè?
Orario 15,00 – 15,45 Menage a trois: cioccolato, Montefalco Sagrantino Passito, con un classico puff
Orario 16,00 – 16,45 Terroir, vini&nuvole nel bicchiere
Orario 17,00 – 17,45 Verticale di Grappe di Sagrantino servite con cicchetto senza filtro
Orario 18,00 – 18,45 Bollicine nell'aperitivo servito a due mani

Degustazioni libere

PIAZZA DEL COMUNE

Ore 15.00

Festa di fine vendemmia, sfilata in città dei carri dell'uva

Teatro San Filippo Neri

Ore 21.00 Proiezione del documentario dell'olio "CON ORGOGLIO E PASSIONE – PRODUTTORI DI OLIO IN UMBRIA" del regista Axel Geiss

fonte:enologicamontefalco

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